せっかく撮ったのに・・・
昨日の夕食がちょっと変わった素麺だったので、今日
のブログ様に写真を撮っておいたら・・・
今日寒すぎでしょ
え～
って事で寒い所申し訳ありませんが、今日は我が家の
オリジナルトマト素麺を
どこがトマトじゃい
と思ってる方
よ～く見て下さい
お猪口に入ってるお汁赤くありませんか？
そうなのです
トマトのお汁で食べる素麺なんです
もちろん
その脇にあるゴマダレ、普通のお汁も使いますが、我
が家では時間がある時にはトマトダレなんぞも作って
色んな味を楽しみます
トマトのお汁の作り方はメチャメチャ簡単
ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒め、香りが
出て来た所にトマトの水煮缶を投入
トマトを細かくなるまで崩したら、そこに鶏がらスープを
入れ塩で濃い目に味付け
これを冷やしたら出来上がりです
ある時はバジルの葉をみじん切り、若しくは千切りにし
て散らしても良いと思います
付け合わせは焼き茄子、セロリの薄切りの塩もみ、き
ゅうりの薄切りの塩もみ、茹でた鶏の笹身を細かく裂い
た物なんかが合うと思いますよ～
カッペリーニに近い感じだけどしっかり素麺
ただ、チーズを散らしたりタバスコを垂らしたりは味が
濁るので止めた方が良いと思いますです
おうそうだ
それから宣伝
オイラの親友坂東が６月２１日から７月１日の期間、舞
台に出るそうです
話を聞くに結構人気がある演出家の方らしいので、チ
ケットは早目に入手した方が良いかもしれません
興味のある方、無い方、とりあえず誰でも行ってみれば
良いじゃないか
って事で、宜しくお願いしま～す
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